SOCIEDAD*

Volumen 4  

Contenido:

• Antropología
• Gastronomía
• Recetas

Dos son los volúmenes que se dedican al estudio de los diferentes elementos de la Sociedad Venezolana. Este es el primero de ellos, que se contrae, en primer lugar, a la Antropología de la población venezolana. Su autor, Dr. Gustavo Martín, es un experto en la materia, profesor de Biosicología Antropológica de la Sorbona (París) y profesor de Post-Grado de la Universidad Central de Venezuela.

Analiza la idiosincrasia del hombre venezolano, su manera de ser, sus costumbres, su indumentaria, para entrar de lleno en la organización social, cómo vive en familia y cuáles son los sistemas de filiación y alianza. Explica las etapas de la vida comunitaria, las creencias de los venezolanos en el más allá, sus juegos y diversiones y su relación con las prácticas mágicas religiosas, la medicina popular, la cultura política, y enumera las actividades que son más comunes en nuestros compatriotas.

La historia de la alimentación, es decir, la dieta del venezolano a través de los tiempos, se encomendó al más calificado en este tema, el Dr. José Rafael Lovera, quien en numerosos estudios impresos ha abordado esta magnífica historia.

Habla el Dr. Lovera de la triple raigambre alimentaria, de los largos años de formación del régimen criollo, de sus características y evolución, hasta llegar a la actualidad y destino de nuestra alimentación. Y para completar el marco de referencia, se incluye un Recetario en el que el lector encuentra sopas criollas y primeros platos, postres y dulces, todo dentro de las especialidades venezolanas a través de los años.